INGREDIENTI

900 gr di mele,
60 gr di burro,
150gr zucchero,
200gr farina lievitante,
2uova,
succo,e scorza di un limone,
1 cucchiaino di rum, 1 tazzina di latte

PREPARAZIONE

Tagliare le mele a quarti, una volta tagliate spremere sopra il limone e spolverarle di zucchero, lasciarle riposare per mezz’ora.

Preparare in una ciotola il burro lo zucchero, i tuorli, il succo di limone il rum e la farina, a parte montare le chiare, unire il tutto nella ciotola, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Mettere l’impasto in una teglia imburrata e sopra adagiare le mele, con i tagli rivolti verso l’alto, spennelate d’olio le mele.

Mettere in forno già caldo per 40 minuti a 180 gradi, in fine spolverare con zucchero a velo.

Ingredienti: Un peperone rosso, mela verde, 4 cucchiai d’aceto, 4 cucchiai d’acqua e 10 g di zucchero.

Preparazione: Abbrustolire sulla fiamma un piccolo peperone rosso finché annerisce. Togliete quindi tutta la pelle nera e tagliate la polpa a dadini. Frullatela con una mela verde (Grammy smith), 4 cucchiai d’aceto, 4 cucchiai d’acqua e 10 g di zucchero. Tenetela al fresco.