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Nome Ricetta: CODA DI ROSPO IN UMIDO Ingredienti: Dosi per 4: 800 g di coda di rospo, farina, olio, 2 spicchi d'aglio, 2 pomodori perini, prezzemolo tritato, 1 limone, sale, pepe. Preparazione: Spellare la coda di rospo, lavarla e tagliarla a tranci. Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a striscioline, togliendo i semi. Scaldare l'olio in 1 padella e disporvi il pesce poco infarinato. Salarlo, peparlo e cuocerlo da 1 parte per 8'. Poi, rigirarlo; unire l'aglio, sbucciato e tagliato a fettine sottili e i pomodori a striscioline. Salare e pepare ancora, continuando la cottura per altri 8'. Cospargere di prezzemolo e di limone a fettine. |
| Un consiglio per voi: DIETA: PASTO SNELLO Se state attente alla linea, il piatto unico è la soluzione più intelligente per controllare la dieta e mangiar sano. Ma a queste condizioni. Perché un pasto sia completo e corretto, deve avere proteine (cioè carne, pesce, uova, formaggi o legumi), carboidrati (pasta, riso o pane), grassi (che sono contenuti anche nella carne, nel pesce, nelle uova o nei formaggi). Altra presenza indispensabile in un piatto corretto sono le verdure, che nelle nostre ricette abbondano. A fine pasto, un frutto di stagione. E chi non è a dieta? Può aggiungere un cucchiaino d’olio, un panino, un frutto e un gelato.... |
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