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Nome Ricetta: SEDANI AI GAMBERETTI Ingredienti: Dosi per 4: 400 g di pasta formato sedani, 200 g di gamberetti puliti, 4 cucchiai di passata di pomodoro, 3 dl di panna fresca, 2 cucchiaini di salsa Tabasco, 40 g di grana grattugiato, burro, sale. Preparazione: Far sciogliere il burro in una casseruola; quando soffrigge unire il passato di pomodoro e la Tabasco; mescolare, unire i gamberetti e far cuocere per 2' a fuoco vivo. Versare la panna, unire il grana e far addensare la crema, mescolando per 3'. Intanto, lessare la pasta in acqua salata; scolarla al dente e condirla con la salsa ai gamberetti e servire. |
| Un consiglio per voi: DIETA: MENO GRASSI PIÙ SAPORE È preziosa per chi ha i minuti contati e non vuole rinunciare a un pranzo con i fiocchi. Con la pentola a pressione gli alimenti cuociono a una temperatura assai più elevata di quella d'ebollizione dell’acqua e così i tempi si riducono di circa un terzo. La presenza del vapore costante all'interno della pentola, poi, dà la possibilità di cucinare con pochissimi condimenti, favorendo chi, per questioni di linea o di salute, non può eccedere nei grassi. La cottura a pressione, inoltre, permette agli alimenti di conservare vitamine e sali minerali, che normalmente si disperdono. Anche sapori e profumi si mantengono meglio, perciò pepe, erbe e spezie vanno dosati con parsimonia.... |
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