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Nome Ricetta: MELE AL LIQUORE Ingredienti: Dosi per 6: 6 mele, 3 cucchiai di maraschino, 3 uova, 3 cucchiai di latte, 100 g di zucchero, burro. Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Poi metterle in 1 terrina, bagnarle con il liquore, cospargerle con lo zucchero e lasciarle macerare per qualche ora. Sistemarle in 1 pirofila unta di burro, versarvi sopra le uova battute insieme al latte. Aggiungere qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno moderato per poco più di mezz'ora. |
| Un consiglio per voi: LEGUMI: QUANDO SONO FRESCHI O SURGELATI Fagioli, piselli e fave sono disponibili non solo secchi, ma anche freschi (in genere, la loro stagione è la primavera) oppure surgelati (tutto l’anno). Per prepararli, si procede nello stesso modo, sia con quelli appena colti sia se li avete comprati sottozero. Cambiano però i tempi. Per i legumi surgelati è consigliato seguire le istruzioni delle etichette. Per i freschi, invece, i minuti di cottura variano. I fagioli, per esempio, richiedono circa 40 minuti. I piselli e le fave dai 10 ai 20. Per mangiarle crude, le fave devono essere freschissime, avere un baccello lucido, verdissimo e croccante. Si accompagnano con salame toscano o pecorino fresco.... |
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