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Nome Ricetta: PEPERONI SOTTO OLIO E ACETO Ingredienti: Dosi: Peperoni, 2 bicchieri aceto, 1 bicchiere olio, sale. Preparazione: Lavare ed asciugare i peperoni, tagliarli e metterli in un pentola. Aggiungervi aceto, olio, sale fino a ricoprire tutti i peperoni, mantenendo la proporzione sulle quantità indicate sopra. Mettere un peso sopra il tutto e lasciare riposare una notte. Riporre nei vasetti a freddo. |
| Un consiglio per voi: DIETA: MENO GRASSI PIÙ SAPORE È preziosa per chi ha i minuti contati e non vuole rinunciare a un pranzo con i fiocchi. Con la pentola a pressione gli alimenti cuociono a una temperatura assai più elevata di quella d'ebollizione dell’acqua e così i tempi si riducono di circa un terzo. La presenza del vapore costante all'interno della pentola, poi, dà la possibilità di cucinare con pochissimi condimenti, favorendo chi, per questioni di linea o di salute, non può eccedere nei grassi. La cottura a pressione, inoltre, permette agli alimenti di conservare vitamine e sali minerali, che normalmente si disperdono. Anche sapori e profumi si mantengono meglio, perciò pepe, erbe e spezie vanno dosati con parsimonia.... |
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