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Nome Ricetta: BRUSCHETTE AL TONNO Ingredienti: Dosi per 4: 4 patate medie lessate piuttosto lunghe, polpa di pomodoro tritata 250 g, una cipolla, maggiorana, tonno sott’olio 200 g, olive verdi snocciolate 100 g, una mozzarella, olio, sale, pepe. Preparazione: AFFETTATE la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 2 cucchiai di olio; poi unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungete quindi le olive, il tonno sgocciolato spezzettato e la maggiorana. TAGLIATE le patate a fette dello spessore di circa un centimetro, distribuitevi sopra il sugo di pomodoro e tonno e cospargete di mozzarella tagliata a dadini. ADAGIATE le patate così preparate sulla placca del forno foderata con carta speciale, poi mettete sotto il grill solo il tempo necessario per far fondere la mozzarella. |
| Un consiglio per voi: ZUPPE: SE NON È ZUPPA... Si rischia sempre di fare un po’ di confusione in fatto di minestre, minestroni e zuppe. Ecco come distinguerle. Per MINESTRA si intende un piatto in brodo, a base di verdure o legumi, con cereali, pasta o riso. Il MINESTRONE non solo è più denso, ma contiene una maggiore varietà di ortaggi. In più, si può gustare caldo, freddo o tiepido. E sia con pasta o riso, sia senza. La MINESTRINA è più leggera e molto liquida. La base è un brodo sgrassato con pasta di piccolo formato. Se gradite, si aggiungono verdure tagliate a julienne. La zuppa, invece, non prevede la presenza di pasta o riso, ma di fette di pane. Gli ingredienti di base sono verdure, legumi, funghi. Oppure carne, crostacei, pesce.... |
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