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Nome Ricetta: CROSTATA DI PERE Ingredienti: Dosi per 4: 150 g di farina, 130 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, 8 pere grosse, cannella, burro, latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere. Preparazione: Impastare bene la farina, 30 g di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendere la pasta con il mattarello, foderarne 1 teglia imburrata e infarinata. Sbucciare le pere e tagliarle a fette; stenderle sulla pasta, cospargerle con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettere in forno, a calore moderato, per circa 30'. |
| Un consiglio per voi: SPEZIE: TANTE ERBE PER CONDIRE Chi deve stare attento alla dieta in questa stagione può approfittare delle verdure. Per ridurre i condimenti, poi, si possono usare le erbe aromatiche. Fresche tritate o secche. Vediamo quali profumi abbinare con i vari ortaggi. Con carote e finocchi, il DRAGONCELLO. Con pomodori e peperoni, l’ORIGANO. Con i cetrioli, l’ANETO. Con il sedano, la MENTA. Con le zucchine, la MAGGIORANA. Con le patate, l’erba CIPOLLINA. Volete eliminare completamente l’olio? Condite l’insalata con lo YOGURT (magro). È perfetto con patate, pomodori, cetrioli, zucchine. Da evitare, invece, su peperoni e finocchi.... |
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