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Nome Ricetta: COME INSAPORIRE LA GRIGLIATA Ingredienti: COME INSAPORIRE LA GRIGLIATA Preparazione: Ecco qualche consiglio per il vostro barbecue. Lasciate marinare le carni per almeno 30 minuti prima di cuocerle e usate il liquido della marinata per ungerle durante la cottura. Per il maiale: mescolate 2 cucchiai di salsa di soia con uno spicchio d’aglio tritato, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Per manzo e vitello: emulsionate 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva con sale, pepe nero e uno spruzzo di Tabasco. Per l’agnello: sbattete 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine con menta e timo tritati, poco sale e pepe nero macinato al momento. |
| Un consiglio per voi: DIETA: CONSIGLI UTILI PER LA LINEA Con qualche piccolo accorgimento ogni ricetta può diventare più "magra". Ecco come risparmiare qualche caloria. Eliminate il grasso visibile della carne: ridurrete di circa 70-80 calorie una bistecca da 100 g. Usate ragù e salse con molta parsimonia e preferite sughi vegetariani. Cercate di limitare i condimenti grassi o sostituiteli piuttosto con ingredienti meno calorici: passato di pomodoro fresco, dado, erbe aromatiche. Ricordate che un cucchiaio di olio (10 g) dà ben 90 calorie. Occhio ai formaggi: preferite quelli freschi, come ricotta e mozzarella, più ricchi di acqua. Anche il tipo di cottura è importante. A vapore, i cibi mantengono inalterato il loro sapore e l’eventuale aggiunta di condimento è ridotta al minimo indispensabile.... |
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