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Nome Ricetta: MACEDONIA DI CILIEGIE E POMPELMO Ingredienti: (dose per 6 persone): ciliegie g 250, zucchero semolato g 50, gelato al limone, 3 pompelmi rosa, Maraschino. Preparazione: Lavate, asciugate i pompelmi, quindi tagliateli a metà in senso orizzontale e, con l'apposito coltellino, svuotateli estraendo i mezzi spicchi privi della pellicina. (Conservate le scorze vuote). Mettete gli spicchi in una ciotola; unitevi le ciliegie ben lavate e snocciolate, lo zucchero e circa g 50 di liquore. Mescolate, lasciate macerare la frutta al fresco per 30' quindi distribuitela nelle scorze di pompelmo, completando ciascuna con una pallina di gelato al limone. |
| Un consiglio per voi: ZUPPE: SE NON È ZUPPA... Si rischia sempre di fare un po’ di confusione in fatto di minestre, minestroni e zuppe. Ecco come distinguerle. Per MINESTRA si intende un piatto in brodo, a base di verdure o legumi, con cereali, pasta o riso. Il MINESTRONE non solo è più denso, ma contiene una maggiore varietà di ortaggi. In più, si può gustare caldo, freddo o tiepido. E sia con pasta o riso, sia senza. La MINESTRINA è più leggera e molto liquida. La base è un brodo sgrassato con pasta di piccolo formato. Se gradite, si aggiungono verdure tagliate a julienne. La zuppa, invece, non prevede la presenza di pasta o riso, ma di fette di pane. Gli ingredienti di base sono verdure, legumi, funghi. Oppure carne, crostacei, pesce.... |
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