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Nome Ricetta: GRIGLIATA DI VERDURE Ingredienti: Ingredienti: (1 persona) verdure miste già pulite, tagliate a pezzi regolari (falda di peperone rosso e giallo, cipollotto, cipolla, melanzana, zucchina) in tutto g 200, scamorza tagliata a fettine sottili, g 30 olio d'oliva, sale. Preparazione: Cuocete sulla griglia (oppure sulla piastra) tutte le verdure, disponetele in un piatto e, ancora calde, conditele con le fettine di scamorza, il sale e l'olio extravergine d'oliva. |
| Un consiglio per voi: SPEZIE: I TRUCCHI PER CONSERVARE I PROFUMI Esistono vari modi per conservare le erbe. Lavate delle foglie di BASILICO, asciugatele e mettetele in barattoli sterilizzati, salate poco ogni 2-3 strati e coprite con olio d’oliva. Potete usare sia le foglie sia l’olio per insaporire i vostri piatti preferiti. Tritate finemente del ROSMARINO e altre erbe (MAGGIORANA, SALVIA, DRAGONCELLO, TIMO), mescolatele a sale fino grigio, fate asciugare bene al sole o in forno e usatene un pizzico per gli arrosti. Le dosi saranno il vostro segreto. Preparate dei misti di erbe tritate secondo i vostri gusti. Dosatele nei vassoietti per il ghiaccio e fate gelare in freezer. Riunite poi i cubetti ottenuti in sacchettini di plastica da conservare sempre in freezer.... |
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